Emprendimiento familiar “Oveja Vasca”: Productos lácteos innovadores en Colico

Publicado por: Redacción Ufromedios
agosto 24, 2021

A orillas del Lago Colico, se encuentra el emprendimiento familiar “Oveja Vasca”, el que cuenta con una gran variedad de productos lácteos, los que son demandados no solo en la región sino también en distintos puntos del país.

El maestro quesero, Rodrigo Letelier, dio a conocer los espacios y la sala de ordeño de ovejas, la que cuenta con tecnología de punta para la posterior elaboración de los distintos productos lácteos que comercializan.

Cabe destacar, que en el concurso de Quesos de La Araucanía, impulsado por el Instituto de Agroindustria de la Universidad de La Frontera, obtuvieron el primer lugar en la categoría correspondiente a “Queso Innovador”, con un queso de oveja maduro.

Más información sobre este emprendimiento se puede revisar en el sitio web https://ovejavasca.cl