UFRO potencia el consumo de queso y el aporte lácteo de este producto

El director del Instituto de Agroindustria de la UFRO, Luis Torralbo, entregó detalles sobre los distintos proyectos que han desarrollado con la industria quesería regional. Por otra parte, presentó el primer Catálogo de Quesos de La Araucanía, el que surge como un bien público para la comunidad y que otorga información nutricional sobre los aportes y beneficios del queso, además de la diversidad y los tipos que se encuentran disponibles en las queserías de la región.